poniedziałek, 2 maja 2016

3. Murzynek

Składniki
1 kostka margaryny
2 łyżki kakao
7 łyżek wody
1 szklanka cukru
3 jajka
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia


  1. Margarynę, kakao, cukier i wodę zagotuj i od momentu zagotowania gotuj jeszcze 7 minut często mieszając. Masę wystudź. 
  2. W między czasie oddziel żółtka od białek i białka ubij na sztywną pianę.
  3. Do wystudzonej masy dodaj żółtka i mąkę przesianą z proszkiem. Gdy wszystko połączy się w gładką masę dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
  4. Ciasto piecz ( najlepiej w średniej tortownicy) przez ok. 40 minut lub do suchego patyczka.
  5. Wystudzone ciasto przekrój i posmaruj np. powidłami śliwkowymi lub masą z kaszy manny na którą przepis jest poniżej.
Masa z kaszy manny
Składniki
1/2 litra mleka
4 łyżki manny
1 kostka masła
1 szklanka cukru pudru
(opcjonalnie)
zapach migdałowy

  1. Mannę ugotuj i wystudź
  2. Masło utrzyj z cukrem i stopniowo dodawaj kaszę. 
  3. Ucieraj do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji (konsystencję możesz dostosować do własnych upodobań- jeśli wolisz czuć fakturę kaszy ucieraj krócej, a im dłużej ucierasz tym gładszy krem uzyskasz)